Чай «Пуэр» с добавками черноплодной рябины, шишечек хмеля, цедры апельсина, перца душистого, корицы и бадьяна

О пуэрах

Пуэры – это огромный целый мир. Пуэрами называют чаи, которые производят в Китайской провинции Юньнань.

Этот Пуэр изготавливается из высокогорного цельного листа со старых чайных деревьев. Точнее, из самой почки и двух листочков, которые эту почку укрывают. Их снимают с чайного куста, пока они еще не более нескольких сантиметров в длину. И далее обрабатывают по классической технологии приготовления Шу Пуэра – собирают сырье в огромные ёмкости, сверху чайный материал накрывают плотным полотном и обильно поливают водой, это приводит к тому, что в чайном материале запускается процесс ускоренной ферментации или брожения, с высокой температурой, 45-дневной выдержкой и периодическим перемешиванием. На финальном этапе Пуэр высушивают и аккуратно ворошат для того, чтобы он не слипался в комки. На выходе мы получаем миллионы маленьких и плотных высушенных листочков и потрясающий вкус и аромат.

Пуэр – удивительный и уникальный чай, покоривший миллионы людей, его настоятельно надо попробовать и вы найдете в нем смысл, но обязательно настанет момент, когда вы захотите чего-то большего – получить новые ощущения, поэкспериментировать, найти что-то новое, поиграть со вкусом.

Идея добавлять дополнительные ингредиенты в чай не нова, но с чем же совместим этот удивительный Китайский чай? Ответ внутри! Черноплодная рябина как будто специально создана в паре к Пуэру, добавляя приятной терпчинки, цедра апельсина оттеняет напиток и напитывает ароматом, шишечки хмеля придают вкусу глубину, а душистый перец заряжает энергией.

Вместе – лучше!